Kokosmælk er virkelig et hit her på matriklen… og med
den, kan man hurtigt bikse en velsmagende sovs sammen, som specielt går godt
til kylling. Det eneste du skal bruge er:
1 stk. finthakket rød snack-peber
1 tsk. grøn karrypasta
1 spsk. fiskesauce
1 dåse kokosmælk
1 kugle frossen spinat
Chili, citronsaft og salt
Svits grøn karrypasta og peberen i lidt olie. Tilsæt de
øvrige ingredienser (undtagen spinat) og lad sovsen koge i 10 minutter, inden
den jævnes en anelse med maizenamel rørt ud i vand. Tilsæt spinaten og lad sovsen
koge godt op.
Variation: For en stærk udgave kan man tilsætte hvidløg,
stødt ingefærd og sambal oelek
Ingen kommentarer:
Send en kommentar