Farmors opskrifter fra 1946

onsdag den 17. juli 2013

Galia is



Jeg havde forkøbt mig i billige galia-meloner, som jeg ikke ville nå at få spist… så de blev lavet til lækker is.

600g melon (kød) uden kerner
300g sukker
Saften fra 1½ citron
1½ dl piskefløde

Rør sukker og citronsaft sammen og smelt det over svag varme og omrøring i 5 minutter uden det tager farve
Kom melonkødet og sukkermassen i en blender og blend
Pisk fløden til flødeskum og rør det omhyggeligt i melonmassen
Kom det hele i en skål og stil det i fryseren
Rør med jævne mellemrum i massen, til isen er frossen
Isen serverede jeg med granatæblekerner og mælkebøtte sirup (anden sirup kan selvfølgelig også bruges) 
Super forfriskende ”sluch ice” lignende is med masser af melonsmag


Ingen kommentarer:

Send en kommentar