Farmors opskrifter fra 1946

søndag den 2. september 2012

Fjord Gården

I weekenden holdt far sin 80 års fødselsdag på Fjord Gården i Randers og havde valgt følgende menu:

Forret:

Hvidvinsdampet laks med rejer – pyntet med tomat, citron, kaviar og dild. Hertil hjemmelavet dild creme
Tarteletter med høns i asparges

Hovedret:

Rosa stegt kalveculotte med flødekartofler
Pandestegte frikadeller med kartoffelsalat
Stegt kyllingebryst med kartoffelbåde
Bearnaise sauce
Hjemmelavet pastasalat med gulerødder og ærter
Frisk salat med hjemmelavet dressing
Friskbagte flutes med økologisk smør

Dessert:

Lune pandekager med softice, florsukker, jordbærsyltetøj og chokolade sauce

Til kaffen havde jeg medbragt et stor fad kransekage med chokolader (billedet er taget 5 minutter efter det var sat på bordet) og et frugtfad.

Maden var vildt lækker, specielt var jeg meget begejstret for den hvidvinsdampede laks og pandekagerne, men jeg nåede langtfra at smage det hele, der var simpelthen for mange ting at vælge mellem J

Betjeningen sød og smilende. Dog var der lige et par detaljer… kyllingebrystet var blevet til kyllingeoverlår, hvilket kun var til fordel for mig, det er det, jeg helst vil have fra en kylling… og chokoladesaucen til pandekagerne var blevet til almindelig sukker, hmm!!!!… men når det så er sagt, var der ikke en finger at sætte på resten af arrangementet  J

Jeg kunne helt klart godt finde på, selv at bestille hos dem til en eller anden lejlighed. Listen af mad man kan vælge mellem er enorm og priserne er rimlige. Lokalerne intime og hyggelige… alt i alt… ”Thumbs up” for Fjord Gården J


Klik her på ” Livets gang” hvis du vil se vores gave til ham J

2 kommentarer:

  1. Håber det blev en god fest. Maden ser lækker ud, og i mine øjne er overlår, som er meget saftigt og smagsfuldt, langt at foretrække frem for det lyse brystkød.
    Hvor mon de dejlige kalkunoverlår bliver af i Danmark; de har væsentligt bedre kød end brystet, der sælges alle vegne. Godt jeg ved, hvor jeg kan købe butterflied overlår!
    Elsebeth

    SvarSlet
    Svar
    1. Hej Elsebeth ;-D

      Det blev en rigtig god dag og far var i top-humør. Gloede dog en kende, da han fik boksen med doktor-fisk tihi.

      Kalkunoverlår har jeg aldrig fået, men tror dig, når du siger, de er bedre end brystet.

      Pia

      Slet