Hos os er vi ikke specielt begejstrede for rødkål... og da slet ikke glas-varianten, som mange mener, er et nødvendigt onde til julens flæskesteg. Så i år... valgte jeg at satse på en rå en af slagsen.
Rødkålssalat
til 8 personer:
500 g snittet rødkål
1 stort hakket løg
100 g soltørrede tomater i strimler
Dressing:
1 spsk. olie
1 spsk. hvidvinseddike
1 tsk. salt
Pisk dressingen sammen og vend den godt rundt i grønsagerne
Stil på køl i et par timer
... og server :-D
Rødkålen blev virkelig godt modtaget på alle fronter... og stod i fin modspil til de "fede" sager, der ellers kom på bordet.
"Jeg håber, I alle er kommet godt gennem julen... og at I havde en rigtig dejlig en' af slagsen med alle Jeres kære".
Ingen kommentarer:
Send en kommentar