Råkostsalat?? Er det efterhånden en anelse for 80'er agtigt ?? Enkelte husker måske, at jeg i februar efterspurgte salater og tips... og et af rådene var, at salaterne ikke måtte være dænget til i dressing. Et andet... at en salat højest måtte bestå af 3-4 ingredienser... så her er råkosten et fint eksempel.
Råkostsalat
til 2 personer:
2 gulerødder
1 rødbede
1 sødt æble
1 knivspids salt
Alle grønsagerne rives og blandes sammen... og smages til med salt.
Oprindelig sødede jeg råkosten med akaciehonning, hvilket slet ikke er nødvendigt, hvis der bruges æble.
Tilsæt iøvrigt rosiner eller tranebær for mere sødme.
Mums hvor jeg dog pludselig får en vild trang til råkostsalat :-)
SvarSletHvor er du sød Louise. Håber du får lavet en.
Slet