Farmors opskrifter fra 1946

fredag den 16. december 2011

Smagfuld vintersalat


Jeg ved godt, man næsten bliver kigget skævt til, hvis man begynder at rode med gamle juletraditioner, men… det skal nu ikke afholde mig fra, at tilbyde et lækkert alternativ til rødkålen eller waldorfsalaten. Salaten kan i øvrigt også spises som en selvstændig med lidt brød.

Vintersalat
4 personer

250 g knoldselleri
2 søde æbler
1½ dl fløde
2 spsk. mayonnaise
1 spsk. citronsaft
1 spsk. sukker

Pisk ingredienserne til dressingen sammen til en cremet konsistens
Riv knoldsellerien fint… og æblerne groft. Æblerne skal ikke skrælles, så gå efter røde
Bland sammen med dressingen 
Så kan det vist ikke gøres nemmere 


2 kommentarer:

  1. uhmmm, det lyder lækkert. Jeg havde glemt alt om knoldselleri

    SvarSlet
  2. :-)hadede den som lille... men nu, der er den guf

    SvarSlet