Som jeg fortalte her, var jeg "kommet til", at købe en stor kasse med mini croissantaer, så når jeg har mulighed for det, bliver de "fyret" af på gæster til forret.
800 g stegt/kogt kyllingoverlår uden skind
- skindet fryses/eller bruges med det samme til sprødt kyllingeskind
2 dele cremefraiche 18%
1 del mayonnaise
1-1½ rød snackpeber i fine tern
150-200 g sprødstegt bacontern, dryppet af for fedt, afkølet og kørt til "pulver" med mini-hakker eller blender
Croissanter og et stort bundt purløg
Skær kyllingkødet i mundrette stykker
Bland mayonnaise, cremefraiche og peber
Vend kødet i dressingen
Server med baconpulver på toppen og pynt med purløg
Ingen kommentarer:
Send en kommentar