Jeg har slet ingen ide om hvor mange gange, vi har fået denne rødkålsalat i december måned... men det er ikke så få :-D Og den fortjener helt sikkert en plads på bloggen.
Salaten har en lækker "spids" smag... og er allerbedst på 2 - 3 dagen. Dog kan den laves på dagen, men så skal rødkålen blancheres.
Til 2 - 3 personer:
1/4 snittet rødkål
1½ spsk. hakket høvlet* peberrod
1½ spsk. hakket kapers
2 spsk. hakket rødbede... evt. lidt af lagen
1½ spsk. god mayonaise
2½ spsk. cremefraiche
Salt og peber
Alt røres sammen og stilles på køl :-D
*Det er vigtigt at det er den høvlede peberrod der bruges... den revne er alt for skarp i smagen.
