Super lækker banankage

Jeg er ikke selv meget for banankage… jeg hader duften og syntes, den tit er meget klæg’agtig. Men… når min bedre halvdel står med store bedende øjne og 3 sorte bananer, så overgiver jeg mig.

Denne banankage er den, jeg syntes allerbedst om… den er fyldt med ”knas” og får den lov at stå til dagen efter, er den utrolig rig, svampet og absolut velsmagende.

Banankage

12 personer

Ingredienser

1 dl olie (raps)

150 g sukker

2 store æg

3 modne bananer (ca. 300 g)

50 g mandler

100 g mælkechokolade 36%

35 g mandelmel

1½ dl yoghurt

225 g hvedemel

½ tsk. natron

2 tsk. bagepulver

1,5 tsk. vaniljesukker

0,5 tsk. salt

Hak mandler og chokolade groft

Mos bananerne

Pisk olie og sukker godt sammen

Tilsæt æg og pisk grundigt

Vend yoghurt i massen

Sigt de tørre ingredienser og vend den våde masse grundigt i

Tilsæt banan… og derefter mandler og chokolade 

Bages i en størrelse 23 x 33 cm… ved 200g i ca. 30 minutter