Farmors opskrifter fra 1946

fredag den 23. september 2011

Trylleri m. medister

Vi er stort glade for medister på matriklen… samtidig er vi ikke store ”madgrise”, så 500g medister holder nemt i to dage. Første dag skal vi selvfølgelig have stegt medister… jeg koger altid, før jeg steger, så halvdelen bliver trykket ud som kødboller. De slår aldrig fejl.
Kødbollerne bruger jeg så til f.eks. boller i karry… eller som forleden, boller i selleri/porre sovs.
Super nemt og velsmagende.
Knoldselleri i tern gives et opkog.
Fintsnittet porre (det grønne) steges blødt i margarine.
Mel hældes over og røres godt ud.
Opbag sovsen med væske fra kødbollerne og sellerien, smag til med salt.
Tilsæt selleri og kødboller… og server med kartofler og gulerødder.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar