Farmors opskrifter fra 1946

torsdag den 22. december 2016

Årets favorit med rødkål


Jeg har slet ingen ide om hvor mange gange, vi har fået denne rødkålsalat i december måned... men det er ikke så få :-D Og den fortjener helt sikkert en plads på bloggen.



Salaten har en lækker "spids" smag... og er allerbedst på 2 - 3 dagen. Dog kan den laves på dagen, men så skal rødkålen blancheres.

Til 2 - 3 personer:

1/4 snittet rødkål
1½ spsk. hakket høvlet* peberrod
1½ spsk. hakket kapers
2 spsk. hakket rødbede... evt. lidt af lagen
1½ spsk. god mayonaise
2½ spsk. cremefraiche
Salt og peber

Alt røres sammen og stilles på køl :-D

*Det er vigtigt at det er den høvlede peberrod der bruges... den revne er alt for skarp i smagen.



2 kommentarer:

  1. TAK den glæder jeg mig vildt til at smage <3

    SvarSlet
  2. Skal bestemt prøves! Jeg er jo glad for flere af dine opskrifter :o)
    Godt Nytår til dig!

    SvarSlet