Sidste år kom der en ny krydderurt i køkkenhaven - fransk estragon. Hvordan jeg har kunnet leve uden den så længe, forstår jeg simpelthen ikke :-D
Ikke mindre end to gange her i løbet af weekenden, har jeg lavet min/vores nye favorit... og det bliver i altfald ikke sidste gang.
Dressing med fransk estragon:
2 dl cremefraiche 18%
1-2 spsk. mayonnaise
Saft fra en ½ øko-citron
Salt
En god bunke frisk estragon... heller for meget end for lidt
Rør alle ingredienserne sammen... undtagen estragon og smag til.
Grunddressingen skal være let syrlig.
Tilsæt hakkede estragon-blade og stil dressingen på køl minimum 4-5 timer inden servering.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar