Jeg er vild med tomatsalat… ikke kun på grund af smagen,
men så sandelig også på grund af synet. Hvem bliver ikke glad af mad med flotte
farver? Hvad tomatsalat angår, er jeg nok lidt underlig… i alt fald skal min
ikke dænges til med olier eller underlige dressinger. Jeg syntes, den smager
bedst ”on the rock”.
Tomatsalat
Til 2 personer:
2 store solmodne danske tomater
125g mozzarella
1 finthakket rødløg
Groft salt og friskkværnet sort peber
Basilikumblade
Skær tomater og mozzarella i skiver
Læg dem taglagt
Krydr med salt og peber
Og pynt med løg og basilikumblade
Salaten passer godt til stort set alt. Server den ved
stuetemperatur… så smager den allerbedst.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar