Farmors opskrifter fra 1946

mandag den 4. februar 2013

Mini pommes Anna


Dette er mit første forsøg med pommes Anna… og jeg er begejstret J

Jeg fandt opskriften på de nuttede pommes Annas hos Grillkokkerier og har stort set fulgt den slavisk.

Min version til 2 personer.

4 kartofler
50 – 60g smør
Salt, peber og chiliflager

Kartoflerne skrælles og skæres i tynde skiver

Smørret smeltes tilsat salt, peber og chiliflager

Små forme smørres med smør

Et lag kartofler kommes i bunden, smørres med smør

Derpå endnu et lag kartofler, som skal lægges forskudt af første lag. Sådan fortsættes der indtil kartoflerne er brugt. Slut af med smør

Mini pommes Anna’erne bages først i 25 minutter ved 230 grader dækket af stanniol. Derefter bager de videre i 35 minutter uden.

Mums… virkeligt lækkert kartoffeltilbehør i den fede afdeling, sovs er helt klart unødvendigt J

2 kommentarer:

  1. Hejsa,
    Godt at du kunne lide opskriften. Det er en herlig lille kartoffelsag som vi jævnligt laver til gæster her i hjemmet :-)

    mvh
    Kim

    SvarSlet
    Svar
    1. Hej Kim

      De er viiildt gode, specielt kan jeg godt lide, de er nuttede til kuvert anretning. Eneste ulempe ved opskriften... kæresten skriger på dem i tide og utide ;-D

      - Pia

      Slet