”Nej, nu rabler det sgu da
helt for dig” sagde kæresten, da jeg stod med røven i vejret og plukkede
mælkebøtteblomster J men når nu vi har så mange af dem i kolonihaven, kan
jeg ligeså godt forsøge, at få noget godt ud af dem. Som sagt så gjort…
.JPG)
50 hoveder grundigt renset
for insekter, inden kronbladene (de gule) forsigtig blev rykket af.
2 grønne æbler (ca. 500g)
skåret i både. Lad bare kernehuset være.1 rabarberstilk
Saft fra 1 citron
1 liter vand
Ovenstående fik lov at
simre i en ½ time, inden det bliv siet gennem et rent klæde. Duften… er
allerede her vidunderlig.
.JPG)
Vej saften og tilsæt samme
mængde sukker. Bring det hele i kog… og lad det simre ind til ca. halvdelen.
Hæld siruppen på atamon-skyllede
glas, luk godt og sæt på køl.
”Hey… må jeg slikke gryden”
sagde kæresten efter en prøvesmagning J
hvilket klart er det bedste kvalitetsstempel, man ovehovedet kan få.
Glæder mig til at bruge de
lækre gyldne dråber til stærk ost, cremet is, kager og hvad jeg ellers kan
finde på. Helt sikkert… hele bøvlet værd J
Inspiration har jeg fundet
i bogen: ”Naturens Spisekammer”
Min mor og en af mine svigerinder plukkede engang hoveder som gale - de skulle prøve at lave mælkebøtte-likør. Den smagte altså ikke helt vidunderlig, så den blev både gemt - og glemt i mange år. OG nu skulle den da lige smages, inden den røg ud. ÅH hvor godt, de smagte på den først, for nu var den blevet helt vidunderlig. Da alt findes på nettet idag - dengang fandtes der kun fluenet og hårnet :-) - kan du sikkert få opskriften der. Og der skulle være rigeligt af råmateriale - der er der her, nemlig!
SvarSletElsebeth
Hov, forresten - betyder "grønne" æbler sure æbler eller æbler med grøn skal?
SvarSletElsebeth
Hej Elsebeth.
SletJeg drikker (næsten) kun humle ;-D Men det kunne være sjovt at prøve, at lave likør... tror du den har stået længe nok, når jeg i 17 bliver 50??? Skriiiiiiiiig!!!!!
De æbler jeg brugte var både grønne og sure, men jeg tror egentlig, det er ligemeget... om røde æbler har nogen indvirkning på farven af siruppen, ved jeg dog ikke :-D
1000'ende tak for din søde kommentar på "Kan du leve uden mini-hakker?? Den varmede :-D
- Pia