Pleskener

Farmors opskrift fra 1946...

1 æg

65g melis
65g mel

Pladerne smøres med lidt fedtstof.

Vask hænderne og neglene.
Ægget slås ud i skålen og piskes ca. 10 min. med melis.
Heri røres melet.
Dejen sættes med 2 teskeer i små toppe på den smurte plade med temmelig god afstand.
Kagerne bages lysebrune ved jævn varme og tages af pladerne med en paletkniv og stilles til afkøling på en bagerist. 

Min version:

Jeg fulgte opskriften bortset fra, at jeg brugte bagepapir. Bagningen måtte jeg gætte mig til J så jeg endte med at give dem 175 grader i 12 minutter. Havde 20 på en plade.

Konklusion:

Pleskenerne skal være meget mindre, de er gode men utroligt søde… mangler ligesom en eller anden smagsnuance. Den er ikke sværere end at ungerne kan hjælpe til.