Som tidligere fortalt, skal
jeg lave mad til kærestens nervø’s konfirmation
i maj, hvor vi bliver 40 personer. Så i går tog jeg fat på natmaden, som
heldigvis kan fryses… gulerodssuppe.
Jeg har før lavet den til 70 personer, så det var der ingen ben i… opskriften
skal bare deles med 2, så er der mere end rigeligt.
Jeg handlede ind for 170,-
så kostprisen pr. person bliver… tada den nette sum af 4,50 J Oveni kommer der så et net finthakket rødløg, 1 bundt
porrer i tynde skiver, 40 stk. flutes og ½-1kg sprødstegt bacon blendet til ”pulver”…
skal bruges til tilbehør, som gæsterne selv tager af.
Suppen lavede jeg i røg og
damp efter opskriften… dog uden at tilsætte 3 liter vand (som kommer i, når den
skal opvarmes) så jeg kunne nå at køle den ned på under de 3 forskrevne timer. Halleluja
for… at vi har sådan et skodvejr, så kunne jeg tage altanen i brug.
De øvrige opskrifter til
konfirmationen, lægger jeg ind under etiketten: Mad til mange
Suppe, der kan komme i fryseren - det er sagen.
SvarSletPia, husk lige at tænde for emhætten, INDEN du går i gang!
Elsebeth
Hej Elsebeth.
SletOk, det billede er totalt overdrevet, jeg havde fået dug på linsen, fordi jeg kom for tæt på ;-D Overdrivelse fremmer forståelsen.
Tro mig... allerede inden der kom gang i komfuret, havde jeg emhætten igang og vinduer åbnet, så der var gennemtræk... jeg fik åndedrætsbesvær, da jeg havde gang i løgene, troede nærmest jeg skulle dø... det har jeg aldrig prøvet før... det var godt nok ubehageligt.
- Pia