Det var lækkert J
Svinemørbraden blev trimmet. Skåret op på langs… smurt med dejlig stærk sennep, et drys drænede kapers og krydret udvendig med groft salt og friskkværnet peber.
Bundet med husholdningsgarn… fik den 30 minutter ved 200 grader. Kernetemperaturen var 62… og efter 10 minutters hvile, var den så mør.
Serveret med bacon svøbte grønne asparges, kartoffelmos og let løg/bacon flødesovs.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar