Farmors opskrifter fra 1946

onsdag den 21. december 2011

Cremet grønsagssuppe


2 personer

100g knoldselleri
150g blomkål
150g kartofler
5 dl vand
1½ grønsags bouillonterning
3 dl piskefløde
100g porre
Salt og peber

Rengør knoldselleri, blomkål og kartofler og skær dem småt.

Hæld dem i en gryde sammen med vand og bouillonterninger… kog i 30 minutter.

Rengør imens det grønne af porren og snit den fint.

Blend suppen til den er jævn.

Tilsæt fløde og fintsnittet porrer… smag til med salt.

Tilsæt evt. kogt kylling i fine strimler.

Server suppen med lækkert brød.  

Ingen kommentarer:

Send en kommentar