Smagfuld vintersalat

Jeg ved godt, man næsten bliver kigget skævt til, hvis man begynder at rode med gamle juletraditioner, men… det skal nu ikke afholde mig fra, at tilbyde et lækkert alternativ til rødkålen eller waldorfsalaten. Salaten kan i øvrigt også spises som en selvstændig med lidt brød.

Vintersalat

4 personer

250 g knoldselleri

2 søde æbler

1½ dl fløde

2 spsk. mayonnaise

1 spsk. citronsaft

1 spsk. sukker

Pisk ingredienserne til dressingen sammen til en cremet konsistens

Riv knoldsellerien fint… og æblerne groft. Æblerne skal ikke skrælles, så gå efter røde

Bland sammen med dressingen 

Så kan det vist ikke gøres nemmere