Porretærte med bacon

Tærte er en af de der ”hurtigretter”, man aldrig går fejl af. Fyldet kan varieres i det uendelige, alt efter hvad, man har til rådighed i køleskabet. Serveret med en lækker salat findes der ikke bedre ”sommermad”.   

Porretærte

Til 3-4 personer

Tærtedej – køb eller lav en selv

2 porrer – eller løg

200g bacontern

2 dl fløde

2 æg

Friskkværnet peber

1 rød peber snack

100g cheddarost

Prik og forbag bunden i 10 minutter ved 200 grader

Rengør porrerne, snit dem i tynde skiver… og lad dem ligge i rigeligt iskoldt vand i 30 minutter, så snavs falder til bunden… dryp af i et dørslag

Svits bacontern og tilsæt porrerne… som skal sauteres til de er bløde

Hæld fløde ved… og krydr med friskkværnet peber

Lad det koge godt sammen og stil til afkøling i 5-10 minutter

Pisk æggene sammen og rør dem i porrer blandingen

Hæld blandingen i tærtebunden… pynt med rød peber snack… og drys med cheddarost

Bag tærten ved 180 grader i 35 minutter

Før servering… lad tærten sætte sig 

Server med salat