Kold sauce med snackpeber og rødløg

I øjeblikket har jeg en fobi K jeg orker simpelthen ikke varm sauce/sovs, så der bliver eksperimenteret i køkkenet og nogen gange bliver udfaldet bedre end andre. Den her kommer klart i gemmeren J

Til 3 personer

2 dl cremefraiche 18%

2 spsk. mayonnaise
½ snackpeber
½ rødløg
Salt og peber

Rør cremefraiche og mayonnaise godt sammen.

Tilsæt finthakket (med kniv) snackpeber og rødløg.

Smag til med salt og rigeligt friskkværnet peber… og sæt på køl minimum 1 time… smag til igen J

Jeg serverede saucen til pandestegt havbars, med ovnkartofler og Wakame-tangsalat