Det burde indføres ved lov, at man skal have fisk mindst
en gang om ugen. Jeg får det langt fra selv… og det på trods af, at mange retter
faktisk er såresimple at gå til. Her kommer endnu en af favoritterne.
Indbagt laks med spinat
(4 personer)
250g frossen spinat
½ pakke butterdej (fra køl)
4 lakse-steaks
1 æggeblomme
Damp den tøede spinat i en gryde og krydr med salt og
peber
Skær 2-3 cm lange snit i butterdejen med en spids kniv
Hiv lidt i hver ende af dejen, så den bliver spændt ud
som et net
Læg 4 stykker laks på en bageplade med bagepapir. Fordel
spinat + butterdej over laksene og pensel med æggeblommer
Bag butterdejs-fiskene i 20 minutter ved 180˚
Ingen kommentarer:
Send en kommentar