Hachis

Farmors opskrift fra 1946… det må vække begejstring for Stop spild af mad ,at også dengang blev det tænkt i rester J

Rester af kogt eller stegt kød hakket på bræt eller gennem kødhakkemaskinen

1 løg skæres i småstykker og brunes i 50g margarine

Derefter røres 50g mel heri, og dette bages op til en temmelig tyk sovs med ca. ½ liter suppe

Heri varmes det hakkede kød og hachisen smages til med salt, peber, kulør og måske lidt madsherry

Kødet hældes op på et fladt stegefad og pyntes med brunede kartofler

Jeg har endnu ikke selv afprøvet den, men det skal jeg på et tidspunktJ